Hos os är inga nyheter för små! Tycker vi att de roliga och inspirerande att lyftas så gör vi det 🙂 Nu vill vi tipsa om Göteborgs minsta staty. För en vecka sedan restes en staty på Göteborgs Centralstation, en plats där tusentals passerar varje dag. Många har förmodligen passerat ovetande. Precis det som är fallet med det som statyn hyllar – en förbisedd vardagshjälte, bönan.

Med statyn vill Coop lyfta ett protein som fått alldeles för lite uppmärksamhet och hamnar på tallriken vid knappt 3 procent av alla måltider enligt Coops Matometer, Sveriges största undersökning av vad vi äter. Det är också just därför som en staty om 5 centimeter med en verklig böna har placerats på Centralstationen i Göteborg – för att illustrera hur enkelt det är att bli förbisedd.

– Bönor är verkligen framtidens mat. De är en bra proteinkälla som innehåller många viktiga näringsämnen, samtidigt som de har en låg klimatpåverkan och är ett billigt livsmedel. Men de behöver ta en större del på våra tallrikar och därför vill Coop underlätta för och uppmuntra våra kunder att göra bönan till en naturlig del i vardagsmaten, säger Louise König, hållbarhetschef på Coop.

Bli inte förvånade om ni ser oss krypandes på knä på centralstationen letades efter statyn den närmaste veckan 😉
Kram Jenny & Linda

Foto: Coop