Christian Bitz har tagit fram en ny servis i stengods och benporslin. En robust stil med gröna, grå och svarta nyanser. Det tar kroppen 20 minuter från den första tuggan, till dess mättnadssignalerna når hjärnan – och på den tiden kan man lätt komma att äta för mycket. Därför är det viktigt att få kontroll över portionerna, och att äta på en mindre tallrik har en god psykologisk effekt. Det är det som är tanken med servisen. En upplevelse där tiden omkring bordet avnjuts, och magen långsamt får registrera mättnadskänsla, säger Christian.

/Jenny & Linda, Trendspanarna.nu

Foto: Christian Bitz