Vi har tidigare skrivit om det enkla livet i ØsterGRO där man odlar sin grönsaker på taket. Restaurangen Gro Spiseri ligger i Köpenhamn där nu det danska varumärket VIPP teamat upp och bjuder in till middagar. Där man ska ta sig tid att njuta av maten med start den 23 augusti. Målet är att människor ska inspireras och att stödja lokala stadsbönder. Ett mysigt sätt att ta landsbygden in till storstaden tycker vi 🙂 Vill du boka bord gör du det här.
/Jenny & Linda
Foto: VIPP
Stedsans är en takrestaurang och växthus på samma gång i ØsterGRO. Idén bakom restaurangen är Flemming Schiött Hansens och matskribenten/författaren Mette Helbaeks. Restaurangen ligger inte långt från Köpenhamns centrum och menyn består av 5 eller 6 som serveras på plattor och brickor som delas bland gästerna, alla sitter runt ett långbord . Menyn ändras varje vecka och är gjord på färska, finaste råvarorna tillgängliga från lokala biodynamiska och ekologiska gårdar. Maten är “ren, enkel och lokal” – främst baserat på växter och fri från gluten och konstgjorda ingredienser. Här skulle vi kunna tänka oss ett stopp nästa gång vi är i Köpenhamn 🙂
/Jenny & Linda
Foto: Stedsans
/Jenny & Linda, Trendspanarna.nu